Le Chef
Le Chef Laurent Pagès « Maitre Restaurateur » vous propose une cuisine généreuse, authentique et raffinée dans le respect de la cuisine du terroir.
Le Chef, attaché aux valeurs du fait maison, travaille et met à l’honneur des produits locaux et de qualité. Viandes race Aubrac, Truite au lard, Tête de Veau sauce ravigote, tarte aux myrtilles sauvages ou le célèbre Aligot sont bien évidemment dans sa carte.
Il réalise aussi toutes les charcuteries et terrines servies au restaurant. Ces charcuteries sont également disponibles dans la boutique sur place ou en ligne.
La carte et les menus évoluent au fil des saisons.
Nous vous rappelons que le restaurant est fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée.
Pour les résidents de l’hôtel, une formule unique est disponible.
La salle
La Salle de restaurant nouvellement décorée se veut proche de la nature.
Muret de granit, vues de l’Aubrac, vous y trouverez une ambiance chaleureuse ou vous pourrez passer un excellent moment.
Notre salle est accessible pour les personnes à mobilité réduite.
En été, les midis, autre espace, notre magnifique terrasse sous les érables près d’un grand parc vous apportera calme et enchantera petits et grands.
Nous adaptons le restaurant sur réservation pour des repas de groupes, des réunions familiales, anniversaires, baptêmes, communions, …
Autocaristes
Capacité d’une cinquantaine de personnes pour les autocaristes.
N’hésitez pas à nous consulter pour des renseignements sur les menus banquets et leurs tarifs.
